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Scheibenmahlwerk

Ein Scheibenmahlwerk besteht aus zwei gegenüberlegenden Scheiben. Dabei rotiert eine Scheibe und die andere Scheibe ist starr. Die Kaffeebohnen gelangen zwischen die beiden Mahlscheiben und werden gemahlen. Durch die Zentrifugalkraft wird das Mahlgut nach außen gedrückt. Da die Mahlscheiben von innen nach außen einen immer geringeren abstand zueinander haben. wird auch das Mahlgut immer feiner. Um den Mahlgrad einzustellen müssen die Scheiben also nur näher zusammen oder weiter auseinander gestellt werden. Ein Vorteil ist die geringere Geräuschentwicklung als bei anderen Mahlwerken.

Scheibenmahlwerk bewegliche Scheibe
Rotierende Mahlscheibe
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